Grillers Puerto Rico llega a Davenport, Florida desde el jueves, 22 de octubre con un menú de mofongo relleno de camarones en crema de ajo, chicharrón de pollo, carne frita, churrasco a la parrilla y sangría, entre otros platillos de la cocina boricua.
“Mucha gente busca ese sabor y tienen que bajar hasta Orlando, hasta Kissimmee o hacia Tampa, para poder conseguir la comida de nosotros, de nuestra cultura y pues nosotros estamos trayendo un pedacito de Puerto Rico aquí a Davenport”, dijo José Martín Grau, codueño de Grillers Puerto Rico que cuenta con un restaurante en Kissimmee y otro en Orlando.
Se trata de un camión de comida (food truck) ubicado en la gasolinera Sunoco entre la “Interestatal 4? y “la 27”, como se le conoce a la autopista U.S. 27.
El sabroso negocio aumentará las opciones de “chinchorreo” en la pequeña ciudad, 35 millas al sur de Orlando, con paella“que le hacemos al momento con marisco fresco” y “un sinfín de cosas que la gente no se imagina que se hacen en un food truck”, explicó Grau.
Por ejemplo, en navidades, tendrán productos de temporada como lechón asado, arroz con gandules y ofertas del menú de los restaurantes, adelantó Grau.
Sin embargo, lo que distingue al camión de Grillers en Davenport no está dentro del vehículo.
Grau y su esposa Keyla Oquendo Román son los nuevos dueños de la gasolinera donde ubicaron el punto gastronómico. La pareja transformará el local con un “mini colmado puertorriqueño”, explicó Grau.
“Ya nos llegaron las Medalla Light”, añadió el negociante.
Durante la entrevista con El Sentinel Orlando los negociantes abastecían los estantes de la tienda con pan sobao de La Jerenzana y jamonillaTulip, harina Amapola, entre otros. “Vamos a tener una variedad de productos de allá. Las salchichas Carmela, las Bimbo, las Serenata, dulces y muchas cosas que no se consiguen en el área; las vamos a tener aquí dentro de la gasolinera”, abundó Grau.
El concepto que inició como un camión de comida en San Juan, Puerto Rico entra ahora en un nuevo ciclo de expansión siguiendo el modelo de los “food trucks“. “Es mucho más fácil comenzar el negocio y es una manera de crear la clientela que quizás más adelante podamos construir un restaurante también en el área”, acotó Grau quien utilizó la estrategia cuando llegó a Orlando hace tres años junto a su esposa.
Su llegada al oeste de Florida Central planta bandera en un área que ha experimentado amplio crecimiento en la última década. Davenport pasó de casi 3,000 habitantes en 2010 a unos 6,470 residentes proyectados para el 2020, según datos del Censo.
En los últimos dos años otros kioscos de comida latina se han establecido en un tramo de 10 millas de la US 27; entre la interestatal 4 y la autopista 192.
No obstante, la gasolinera y colmado boricua, sede del nuevo Grillers, es prometedora. El camióncerca de la rampa hacia Tampa ofrece un punto estratégico para residentes de paseo en el centro comercial Posner Park, ubicado a dos millas del lugar.
Asimismo, es un lugar intermedio para viajeroscamino a Disney en Lake Buena Vista, Busch Gardens en Tampa y camioneros en los almacenes de Amazon y Walmart a cinco minutos de distancia.
El estreno del su tercer local en Florida Central representa un logro en plena adversidad. Grau reconoció que su empresa sufrió durante los cierres ordenados por el gobierno para prevenir el coronavirus. “Tenemos que ser valientes. Yo soy de las personas que a mí me gusta morir en el intento que vivir pensando, ‘¿Y si lo hubiese hecho?’. Y si nos caemos, nos limpiamos las rodillas, volvernos a levantarnos y seguimos caminando”, acotó.
“Creo que nosotros como puertorriqueños somos muy resilientes, así que vamos a salir adelante como quiera”, sentenció.
Si vas:
Grillers Puerto Rico
Orlando
9565 Orange Blossom Trail, Orlando
407-394-6445
Kissimmee
2295 E Irlo Bronson Memorial Hwy., Kissimmee
407-954-4545
Davenport (CERRADA)
44009 Highway 27, Davenport
El camión de Grillers Puerto Rico está ubicado en la estación de gasolina Sunoco ubicada en la carretera estatal US27 de Davenport. Deberás tomar la vía norte en dirección a Clermont para accesar el lugar a pasos de la rampa a la I-4 en dirección oeste, entre el hotel Comfort Inn Suites y el restaurante Denny’s.
Encontrarás el menú completo, opciones de entrega a domicilio en grillerspuertorico.com.
*Ingrid Cotto es reportera de El Sentinel Orlando. Para contactar a la reportera escribe a .
